酒黄水是发酵生产浓香型大曲酒时形成的副产物，内含丰富的有机物质及呈香物质，但酒黄水杂味较重，且蛋白质、菌体自溶物及果胶质含量较多。因此，通常将其脱色和过滤后，制成酒黄水酸性调味品。这种黄水酒乳酸乙酯含量高，其口感略涩。但可用于勾调中低档白酒...
采用超临界二氧化碳染色，印染行业的重大突破，解决了多年难以解决的污染问题，具有以下的优点：1.不用水、无废水污染、属于环保型的染整工艺；2.染色结束后降低压力、二氧化碳迅速汽化、因而不需要进行染后烘干，既缩短了工艺流程，又节省了烘燥所需的能...
随着银杏叶生物活性成分药理与毒理研究的深入，其药用功能逐步探明。银杏黄酮具有扩张冠状血管、解痉、消除体内自由基等功能，可用于治疗冠心病，并具有镇痛及抗衰老作用；银杏内酯与白果内酯属银杏特有成分，是治疗心脑血管疾病及神经系统疾病的首选天然药物...
超临界萃取技术的特点和优点，目前在保健食品领域得到了充分的体现。小麦胚芽油是从小麦胚芽中提取的一种高营养保健油,它含有大量人体所必需的不饱和脂肪酸酸、亚油酸和亚麻油酸,并且维生素E的含量更是天然食品之首。因此,小麦胚芽油具有促进末梢血液循环...
用于果蔬活性物质提取，可以大限度地获取有用成分，能选择性地萃取与分离。通过选择萃取压力等条件可以将需要的某一类成分选择性地萃取出来，也可以通过优化分离条件选择性地将目标成分与杂质进行初步分离，从而富集目标成分。集提取分离浓缩为一体，在萃取的...
保健食品在我国历史悠久，自古就有药食同源之说，食物与药物同出一个来源，历代的本草及方剂典籍中都有大量的记载，其中就有不少的保健食品，如枸子酒、桑椹蜜膏等。近几年国际上正处于研究热潮的保健食品(功能性食品)显露出其旺盛的生命力，这类研究主要围...
利用超临界二氧化碳，能溶胀大多数聚合物，又能溶解很多小分子的特性，将小分子渗透到聚合物中，可对聚合物的表面和内部性质进行修饰和裁剪，并可制备出缓释体系(如缓释香料、药物等)、负载型催化剂和具有特定结构的共混物等应用价值很高的功能材料。超临界...
超临界流体是一种同时处于临界压力及临界温度以上的特殊流体，具有异于气体或液体状态下的独特性能。利用超临界流体，特别是超临界状态下的惰性气体，作为物理发泡剂应用于发泡注塑成型工艺中，可以生产出泡孔微小致密且部分力学性能得到提高的微孔塑料，同时...
高压反应釜是磁力传动装置应用于反应设备的典型创新，它从根本上解决了以前填料密封、机械密封无法克服的轴封泄漏问题。这种装置无任何泄漏和污染，是国内目前进行高温、高压下的化学反应较为理想的装置，特别是进行易燃、易爆、有毒介质的化学反应，更加显示...
气凝胶是一种具有高比表面积、低堆积密度的多孔纳米材料。由于气凝胶具有独特的纳米结构，因此在航天、催化、环境保护等领域有着广阔的应用前景，其制备技术已成为化学工程研究的一个新兴领域。溶胶-凝胶法是制备气凝胶的一种常用方法,它包括溶胶制备、凝胶...
